料理が上手ければ全て良しと勘違いしている飲食店など要らんのよ・・・【クソ素人】
二郎系ラーメンの店主さんの発言が炎上している件につきまして・・・。
二郎系ラーメン店『ラーメン荘 夢を語れ 埼玉店』を酷評する男性
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店主「二度と来るな！」
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常連客「店主さん、どうせこいつただの自称評論家っすよ！」
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店主「だよな！大体こいつ『ニンニク抜き』を『ニンニク無し』って言ってきた素人だし」
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男性「いやニンニク抜きって言いましたけど…」 pic.twitter.com/55IlGU79jk— 滝沢ガレソ🥕 (@takigare3) April 22, 2023
僕はもちろん、お客を「クソ素人」扱いすることは言語道断だと思ってますがｗ
そもそものお客側のツイートもアレなので、まぁ・・・喧嘩両成敗的な感じで終われば良かったんじゃないかなと思いました。
なのにお店側ばっかりが叩かれてるのはちょっとね、やっぱりまだまだサービス業っていうのは「提供する側が下、お客が上」っていう感じなのかな？
本来は「料理提供する代わりにお金もらうよー（口に合うとは言ってない）」っていうお店側からの約束の提示があって。
お客側は「それ食べてみたいからお金払うよー」っていう約束のもとに料理を作ってもらって。
お店は対価としての調理、接客、商品の提供をして。
お客は自分にとって「また行きたい」と思えたら行くし、そうでなかったら行かない・・・というだけの話だと思うんです。これが対等な関係。
なのに「不味い」だの「豚肉がレンガ」だの言われたら、そりゃ店主だって応戦したくもなるでしょ？
だから今回の件は喧嘩両成敗でいいんじゃないかなーって気がするのです。
・・・が！！
僕はですねー、それでも（特にラーメン界隈の）お店に物申したいことがありますよ・・・。
料理は味が全てじゃないぞこのヤロー！！！！
今回の件は実際にその場でのやりとりを見たわけでもないですし、あくまでツイ見ただけの憶測にすぎませんが・・・やっぱりここまで辛辣な評価を下すからには”それなりの事”があったんでしょう？？
たとえば店主の態度が最初から気に食わなかったとか。
店内に清潔感がなかったとか。（知らんけど）
僕は「人間の舌は結構騙されやすくできてる」と思ってまして。
料理の味なんてものは環境次第でいくらでも変わるもんなんですよ。
不愉快な思いをしながら食事をすれば必然的に不味くなるし。
好きな人と食べる食事はだいたい美味しくなりますし。
（好きすぎると「緊張しすぎて味がしねェ・・・！」とかもあるけど）
なのでね、仮にも有名なラーメン店からのれん分けしてもらってるようなお店が「味がしない」レベルでのマズさだったと言うからには「何かあったな」と疑ってしまうのです。。。
※それってあなたの感想ですよね？と言われてしまえばそれまでですが！
叱られながら食事してみろこの野郎！！！！
嘘だと思うなら、一度「本気で叱られながら食事をする」というのを体験してみたらいいですよ。
マジで。それでも「うまい！！」となるなら、それはもう本当にすんごい美味しい料理なのか、それかあなたがサイコパスなのかどっちかよ。（決めつけ）
失恋した時とかさ・・・どれだけ綺麗な空を見ても「綺麗だなぁ・・・」って思わないでしょ？
世の中の全てがグレーに見えて、どんな面白い話を聞いても「はぁ」とか「くだらねー」とか言っちゃうでしょ。
僕は食事にもそれが適用されると思ってまして。
食事を美味しくさせるのには「環境」というものがすごく影響していると考えているのです。
※もしも「有名店で修業を積んだ、超絶旨いラーメン店！！場所は駅のトイレの中！（食事中に漏れなくオジサンの放屁音が聞こえます）」というお店があったら、あなたはそこで食事をしたいですか！？
おわりに
だから僕は二郎系とか、気になってるけど行きたくないのだ。
だって食事をするのにピリついた空気の中で・・・とかイヤだもん。
もちろん、「それでもいいと思ってくれる客が来てくれたらいいんで」というお店さんのことも、それを良しとしているお客さんのことも尊重してます。
あくまで僕は行きたくないってだけのことだし、行こうと思うのならそういう覚悟ぐらいは必要ってことかなと。
※イヤな思いをしたことをベースに「不味かった」とかの評価はNGなのかな、って。
一方、昨日行ったお店はすっごい良かったなぁ・・・。
接客が特別仰々しいわけではないのに、すごく居心地よくて。おかげで料理も数倍美味しく感じられたんじゃないかと思います。
食事って「エネルギーを摂取する」というだけの行為ではないのでね。
（なんでも日本人が快楽を感じる第一位は「食事」だそうで・・・やっぱここを疎かにしてはいけないと思うのよね）
逆にいうと、そういう二郎とかのインスパイアで接客やらお店の雰囲気やらもGoodなところがあれば、もっと一般層が行きやすくて良さそうですよね。
マニアな方たちには物足りないのかもしれないけれどｗ
追記
僕もいっちょまえに「ここのお店はこうだったー」みたいなことをブログに書いたりしますけども。
やっぱ気に入らないお店だったとしても、直接的に相手が傷つくような「不味い」とかの表現は避けている・・・と思います！ｗ
そもそも「うまい・まずい」っていうのは主観なのでね。
「それってあなたの感想ですよね」に過ぎないというか、、、
