SALVATORE CUOMO & BARに行ってきた！10年以上ぶりに食したD.O.Cの感想

妻の誕生日に、サルバトーレ・クオモに行ってきました！

サルバトーレ・クオモに前回行ったのは息子が生まれる前だったので10年以上も前のこと。
その時に食べたピッツァ”D.O.C”がとても美味しかったという記憶が忘れられず、今回もD.O.C目当てに行ったのであります。

結論から言ってしまうと、10年以上ぶりのD.O.Cは「・・・こんなもんだっけ？？」という感じでした。
決して美味しくないわけじゃないんだけど、なんていうか・・・期待値が高すぎたというか。。。

・・・と、いきなりネガティブなことを書いてしまいましたが、今日は「クオモに行った」の感想です！！

10年以上ぶりクオモ

僕らが訪れたのは8月・・・真夏の土曜日のお昼でした。
実家の家族が一緒だったので事前に予約をして、開店時間に合わせて行ったんですけども、店内はすぐに埋まってしまってましたね。
相当な人気店ですぞ！（予約推奨です）

サルバトーレ・クオモはイタリア・ナポリ出身の同名の料理人さんによるイタリアンレストランです。
上でも書きましたサルバトーレ・クオモのオリジナルピッツァ「D.O.C」がナポリピッツァの世界コンペティションで最優秀賞を取るなどして一躍有名になったお店・・・という印象。

ただまぁイタリアンレストランなので、僕らはちょっとお酒をたしなみつつ、シーザーサラダ（どっちかっていうとメキシカンとかアメリカンなイメージｗ）やら

カプレーゼをつまみつつ、あいつが来るのを待ったわけであります。

D.O.C登場

お酒もいい感じに二杯目に差し掛かろうかという頃に、やってまいりました。

そう—

あいつが—

D.O.Cが・・・！

D.O.Cは「Denominazione di Origine Controllata」の頭文字を取ったもので、「原産地統制呼称」を意味します。
これはワインなんかで決められている「原材料がどこで作られているか」を判断できるための制度から取られたものみたいですね。

要は「うちのマルゲリータは伝統的なナポリの製法でっせ」みたいなブランドを表すものと思えばいいでしょうか。

言うて・・・サルバトーレのD.O.Cはトマトソースの代わりにチェリートマトががっつり敷き詰められているので「伝統的なマルゲリータのD.O.C」ってわけではないのかな。（この辺よくわからん）

とにかくまぁ、チェリートマト、バジル、ボッコンチーニ（モッツァレラ・ディ・ブッファラ）を使った「マルゲリータみたいなヤツ」ってことですよ。
美味しくないはずがない。

・・・のですが！！

まぁ、美味しかったです。美味しくないはずがない。

ただ・・・冒頭でも書いた通り「あれ？」って。
「こんなもんだった・・・？」っていう想いが非常に強く感じられました。

ちょっと水っぽ過ぎたのかなぁ・・・？

美味しいには美味しいんだけど、「これで3,168円・・・！？」みたいな、価格と味の整合が（自分の中で）取れない感じがあってちょっと残念でした。

試しに違うピッツァもオーダーしてみたんですけども、、、似たような感想で。

本当に誤解の無いように何度でも書かせて頂きますが、美味しいには美味しいの。
ただ・・・っていう。この価格でコレ！？ってｗ

個人的にはなんだかすごく悔しかったので、「至高のマルゲリータ（3,410円）」も試してから帰りたかったんですが、、、
なぜか妻がラザニアをオーダーしてゲームセットとなりました。

まぁ、彼女の誕生日イベなのでね！ｗ

& BAR である

ただ、そうそう。
サルバトーレ・クオモはピッツェリアではあるんですけども、店名も「SALVATORE CUOMO & BAR」なのでね。
バーとしての要素も兼ね備えてるわけで。

ピッツァがいまいちだったとしても、他の料理やお酒を楽しんで帰れば良いのである。

この日僕らは（大人数だったこともあって）、ポテトやらステーキやら、あれもこれもオーダーしました。
どれも水準以上ぐらいには美味しいです。

途中でね、ジントニックをオーダーしたのにジンソーダが出てくるというハプニング（？）もありましたが・・・まぁ楽しく食事ができました。

ただ・・・どうしても価格がチラつく感はあったかなぁー。
オシャレなお店さんなのでそこは仕方ないんですが！
（結局ランチで1人4,000円強ぐらいだったかなと）

おわりに

というわけで・・・ちょっとネガティブなサルバトーレ・クオモに行った感想でした。

ワタクシ、やっぱり不完全燃焼というか。
D.O.Cはこんなもんじゃねーゾ！！！という想いがありますのでね、、、リベンジしたいところであります。

たとえば今回はたまたまお料理担当の方がお上手じゃなかっただけとかの可能性もありますし。

あとは「至高のマルゲリータ」も結局気になったまんまですし・・・。ゴクリ。。。