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コストコの冷凍エビで作る簡単で絶品なガーリックシュリンプ

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      2020/05/04

コストコに行くとベーカリーとかデリとか巨大なお肉とか欲しいものはたくさんありますが、何気におすすめなのが冷凍のエビ。

1袋900gくらい入っていて、かなりの量なのでいろいろな料理に使えます。

IMG_2142

ちなみに我が家でよく買うのはオレンジ色の袋の調理済み(加熱済み)のもの。
もちろん調理していない生の冷凍エビ(水色の袋)もあります。

今回は調理済みのエビを使ったレシピですが、もちろん生のエビでもしっかり火を通せばOKです。

ガーリックシュリンプのレシピ

スキャンピ

ガーリックシュリンプの材料

・冷凍エビ…10尾くらい
・にんにく…1かけ
・クレイジーソルト(塩でもOK)…少々
・あらびき黒こしょう…少々
・バターorマーガリン…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・ブランデー(白ワインでも)…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・牛乳…小さじ1
・パプリカパウダー…少々

ガーリックシュリンプの作り方

  1. オリーブオイルとブランデーとしょうゆを合わせておきます。
  2. フライパンに凍ったままのエビとバターとみじん切りにしたにんにくを入れて強火にかけます。
  3. 水分がとんだら塩とこしょうをふり、合わせておいた調味料を加えます。
  4. 調味料がフツフツしたら火からおろして牛乳とパプリカパウダーを加えます。
  5. よく混ぜ合わせたらエビを取り出します。
  6. ソースを少し煮詰めてエビにかけたら出来上がりです。

調理済みのエビを使用しているので、火を通しすぎるとエビが縮んでしまうので注意。
生のエビを使用した場合はしっかり火を通してくださいね。

ぜひバケットやごはんと一緒にソースまで楽しんでください。

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      2020/05/04

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