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コストコのミスジ(牛肉)をチョップしてハンバーガーを作ったよ!

コストコで購入した「ミスジ」ですが、

誕生日家パーティでコストコのミスジでステーキ焼いたお話

バースデーにステーキにしてもらって、

おうちBBQのすゝめ。安いお肉もマリネ次第で美味くなる!!

その後おうちBBQにも使って・・・

残りはバーガーになりました。

今日はそんな「おうちバーガー」のお話です。

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コストコのミスジでおうちバーガー

あれやこれやに使って、残ったミスジは300g×2という量になりました。
そこで写真のように細かく切りまして、

まな板の上でチョップしまして、ハンバーガーのパティを作ることに。

バーガーパティは約100gぐらいを3枚作って、それを2回分・・・という楽しみ方にすることに。
100gだとクォーターパウンダー未満なので少なく感じるかもしれませんが、何気にビーフ100%つなぎ無しであることと、ミンチではなくてチョップであることでそこそこ存在感のあるパティが出来たと思います。

一応臭み消しのためにナツメグと、下味として塩コショウを振ってから少しこねて成形。
※でもほとんど臭みがなかった気がする、、、

バンズもコストコで売ってたヤツを使いました。やや大きめ。

一応これが我が家のベストバーガーです。
クラウン、マヨ、トマト、レタス、アボカド、チーズ、パティ、ヒール・・・という順。

マヨをやや多めにして、トマトとレタスが引き立つようにするのがポイントですな!(よくしらんけど)

ちなみにレタスの畳み方はバーガー屋の先輩が前にやってたヤツを妻が真似たもの。
こうするとすんごいボリュームが出るし、食べ応えもあるんだけど・・・レタスなのでヘルシーなんですね~。

普段は食事に集中しない息子も夢中で食べてました!
写真では伝わらないかもだけど、すっごいボリューム感!!!

後日ちょっと趣向の違うパインとベーコンのバーガーも作ってみましたよ~。
こっちは息子があんまり集中してくれなくてショックw

余談ですが、100gパティだとコストコで売られていたバンズには負けてしまうので・・・パン屋さんなどでそれっぽいバンズ用のパンを購入するか、パティのボリュームを増やす方がいいかもですね。

あとはちょっと違うけど

元祖ハンバーガーこと、ルイース・ランチのステーキサンド風に食パンを使ってもいいかも。

おわりに

というわけで、大きな塊で買ったコストコのミスジもこれにて終了致しました。

家族3人でステーキ1回、BBQ1回、バーガー2回。
あ、あとは牛丼なんかも作ってたかも・・・。

妻曰く「そこまで激安ってわけじゃない」とのことでしたが、アメリカン・チョイスグレードで100gあたり170円弱ぐらいだったのを思うと、、、実はかなり安かったんじゃ??

しかもアメリカン・チョイスグレードと言われても普通に質も良かった気がするし・・・。
コストコって価格ばかりが取り上げられがちだけど、物によってはクオリティが段違いに違ったりして・・・これもその手の商品か!?と思いました。

・・・これはリピ確定かもなぁ!

   

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      2020/08/27

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