おうちケンタッキーはコールスロー自作で捗る！
2024/05/29
ちょいちょい大きなセールをやってくれるケンタッキーフライドチキン（KFC）。
先日も「40%オフ」のチキンのセットが出てまして、我が家では「フライドチキン祭りじゃ～！！」とばかりに買ってまいりました。
いやーほら、本当はケンタッキーのバイキングに行きたいんですよ。
日本で数か所にしかない夢のテーマパーク、ケンタ食べ放題レストランに。
でもうちからだと遠いしさ、何しろ一人あたり2,600円ぐらいしてるのを考えると・・・割りに合わん、と。
（実際はフライドチキンだけじゃなくて色々楽しめるそうなので良さげなんですけどね！）
おそらくチキンなんて、美味しく食べられるのは「3つまで」なんですよ。
だったらこういうセールをうまく活用した方がいいじゃない、ってことでね・・・。（だってチキン4～5個入って890円とかだったもの）
・・・た・だ！！！
ただ、ですよ。
チキンだけ持ち帰っても、やっぱキツイわけですｗ
そこにはあいつが・・・そう、
コールスローが必要ですよね！！
ケンタのコールスロー、油っこいフライドチキンを食べている時の救世主というか。
あれがあるだけで一回おくちと胃がリセットされるというかｗ
とにかくケンタの食事にコールスローは必須なのです。
ただ・・・チキンがセールの時って「コールスロー付き」じゃなかったりするのよ。
かといってコールスローを単品で人数分買うと「その価格でもう1セットの大量チキンが買えますが？」って感じだったりして、ええいああ。
そこで！！！
コールスローを自作するヨロシ・・・なのです。
ケンタ再現レシピを見て作るヨロシ
というわけで我が家では今回コールスローサラダを自作しました！
ネットで「ケンタ コールスロー 再現」で検索するとわんさか情報が出てくるので簡単です。
まぁ、その人その人で分量に差があったりするんですが、ある程度の平均値を導きだせばそれなりになるかなーと。
※ちなみに以前、「梨で作るソムタム」のレシピをクックパッドを見て作った時には大失敗でした（生ゴミの味がした）ので、今回もビクビクしながら作りましたが、、、
我が家が参考にしたのは「つくりおき食堂」さんのレシピです。
ただ、そのまま作るとすごい量になりそうだったので・・・ちょっと分量を減らしました。
- キャベツ：260g
- 玉ねぎ：65g
- 人参：33g
- 塩：小さじ1弱
- 砂糖：大さじ山1
- マヨ：大さじ2強
- 酢：大さじ2
これぐらいでちょうど「コールスロー大きめ3人分」って感じでベストでしたよ～。
（ちょっと甘めだったので、次回は砂糖を減らす予定＆妻がガーリックパウダー振ってみようかと言ってましたｗ）
キャベツ、玉ねぎ、にんじんを全てみじん切りにして、塩で揉んで。
ちょっと置いたら水気が出てくるので野菜を絞るように水気を切って。
砂糖、マヨ、酢を混ぜたコールスロードレッシング（風）を和えたらできあがり。
本物と比べてないからわからんけども・・・
今回は本物のコールスローを買ってこなかったのでどれぐらい再現できているのかは正直わかりませんでした。
ただまぁ、本物の方がもうちょっと白い（ドレッシング多め）ですかね？？
あと、僕のみじんだと少し「粗みじん」だったので、もうちょっと細かくなっているとベターかなと。
その辺はフードプロセッサーなんかがあったら便利にできるんですがｗ
ただね・・・なかなかいいですよ！
「おお～！それっぽい」と言いながら我が家では重宝いたしました。
普段ならサラダなんてなかなか手を付けない息子でさえ「おかわり」してましたからね。
これで無限フライドチキンじゃ～！！！！！
おわりに
というわけで、自宅ケンタは自作コールスローで捗る！というお話でした。
いやー・・・ここにレモネードあったら完璧だったな。
夏場だったら我が家もレモネード作ったりすることも無きにしも非ずなんですがｗ
（今回は麦茶で我慢）
本当はケンタの売り上げ的なところに貢献するためには全部買って帰るのが一番なんですけどね。
コールスローって材料見たらわかるとおり・・・どうしてもお店で買うと高く感じてしまうというか、、、（貧乏性）
とりあえず「家では再現できないフライドチキン」に重きが置かれてしまうというか・・・そんな感じです。
あでも、次回はモノホン買ってきて比較もしてみたいですな！！
2024/05/29
